"Yayın Balığı Izgara "
Malzemeler :
* iri yayın balığı 2 kg civarı
* 4 dal biberiye
* 8 adet defne yaprağı
* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet dolmalık sarı biber
* 1 adet dolmalık yeşil biber
* 1 su bardağı zeytinyağı
* tuz / karabiber
Hazırlanışı :
Bir kabın içerisine zeytin yağını karabiberi ve defne yaprağını koyup karıştırın.Fileto çıkardığınız yayın balığını küçük parçalara ayırıp sırayla defne yaprağı,soğan,biber dilimleri ve balık olmak üzere tüm malzemeleri biberiye dalına dizin.Hazırladığınız karışımda 30 dk dinlendirip şişleri ızgaraya koyun ve arada bir çevirerek 12 dk pişirin.Sıcak olarak servise verin...Afiyetler Benden Olsun...
