" Hindistan Cevizli Kıymalı Börek "
Malzemeler :
* 500 gr yağsız dana kıyma
* 2 adet yufka
* 2 adet yumurta
* 250 gr kaymak
* süt
* Hindistan cevizi
* domates salçası yada doğranmış domates
* 5 adet yeşil biber
* 1 büyük boy soğan
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* galeta unu
* tuz / karabiber / pul biber
Hazırlanışı :
Soğanları küçük küçük doğrayın,pembeleşene kadar kavurun.Soğanların üzerine kıymayı ekleyip rengi dönene kadar karıştırın.Biberleri de küçük küçük doğrayın 2 yemek kaşığı domates salçasını kıymaya ekleyin.Börek harcına tuz,karabiber,pul biberi ilave edin.Kaymağın içine biraz süt ekleyerek kıvamını açın ve içine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın.İçine 4 çorba kaşığı civarında Hindistan cevizi ilave edin.İlk yufkayı düzgün bir zemine serin ve üzerine Hindistan cevizini sürüp ikinci yufka ile kapatın.4 eşit parçaya ayırın ve her parçayı 8 eşit üçgen şeklinde kesin.Yufkaların geniş kısmına kıymalı harcınızı koyup sarın.Börekleri çırpılmış yumurtaya batırın sonra galeta ununa bulayarak tepsinize dizin.200 C' de 25 dk pişirin.Sıcak olarak servise verin... Afiyetler Benden Olsun ...
