'' Çökertme Kebabı ''
Malzemeler :
* 1/2 kilo bonfile
* 4 adet patates
* 2 adet domates
* 4-5 adet sivri biber
* 1 baş soğan
* 2 diş sarımsak
* sıvı yağ
* tuz ve karabiber
* yoğurt (üzeri için )
Hazırlanışı :
Bonfileyi parmak boyunda ince ince doğruyoruz.Patatesleri soyuyoruz ve kibrit çöpü gibi doğruyoruz.Patatesleri suda bekletiyoruz.Tavaya sıvı yağ koyup doğradığımız etleri alıp soteliyoruz.Yemeklik doğradığımız Soğanı ve sarımsağı ilave ederek kavuruyoruz.Domatesleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz.Biberleri de ince doğrayıp tavaya alıyoruz.Biraz çevirdikten sonra domatesi ilave edip pişmesine yakın tuzunu atıyoruz.Patateslerin suyunu iyice süzerek yağda kızartıyoruz.Servis tabağına patates kızartması üstüne yoğurt onun üzerine de etleri koyup servis yapıyoruz...Afiyetler Benden Olsun...
