" Muska Böreği "
Malzemeler :
* 2 adet yufka
* 200 gr az tuzlu beyaz peynir
* 4 dal maydanoz
* sıvı yağ
Hazırlanışı :
Yufkaları yan yana yada üst üste açarak koyun.Dört parmak kalınlığında uzunlamasına şeritler halinde kesin.Kesilen şeritleri tam ortasından tekrar 2 ye kesin.Yani bir uzun şeritten 2 adet börek çıkartıyorsunuz.Peyniri ezin ve doğranmış maydanozla karıştırın.Şeridin uç kısmına peynirli maydanozlu harçtan koyun ve üçgen şeklinde kapatın.Bu işleme diğer yufkalarda da devam edin.Sonunda kalan uç kısımı suya veya yumurtaya batırarak yapıştırın,ve bu kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizin.Sıvı yağı kızdırın,börekleri yine alt kısımı yağa değecek şekilde kızartın.Havlu peçete üzerine alarak servise verin...Afiyetler Benden Olsun...
