" Kıymalı Sosyete Mantısı "
Malzemeler:
* 2 adet yufka
* 250 gr kıyma
* 1 adet orta boy soğan
* tuz ve karabiber
* kızartmak için sıvı yağ
Sos için :
* 1 kase katı yoğurt, tuz ve 3 diş sarımsak
* 1 kaşık tereyağı
* 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı :
Yufkaları üst üste koyarak 4 eşit üçgen parça olarak kesin. İçi için kıyma rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber karıştırın.Yufkaların her birine içten paylaştırıp her birini kendi etrafında bükerek şekil verin açılmaması için kürdanla ucunu sabitleyin.Kızgın yağda kızartarak havlu peçete serilmiş servis tabağına alın.Tere yağını kızdırarak nane ve toz biber ekleyip kızartın.Servis yaparken önce sarımsaklı yoğurt çok az yağ gezdirilerek servis yapılır...Afiyetler benden olsun...
