" Sucuklu Örgü Poğaça "
Malzemeler :
* 1,5 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 paket kuru maya
* 1 tatlı kaşığı silme tuz
* 1 yumurta sarısı (üzerine)
* 4 bardak un
* sucuk
Hazırlanışı :
Unun bir kısmını ( 2 bardak kadar ) derince bir yoğurma kabına alın.Kuru mayayı ve tuzu karıştırın.Ortasını havuz gibi açın ılık sütü,şekeri,yağı ve yumurtanın akını ekleyin karıştırın.Un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun,hamuru yaklaşık 20 dk sıcak bir ortamda mayalayın.Mayalanan hamuru tekrar yoğurun.Hamuru göz kararı bir büyük ve bir küçük parça olmak üzere 2 ye ayırın.Büyük örgü poğaçayı yapmak için hamurun büyük kısmını unlanmış zeminde dikdörtgen açın.Orta kısımına dilimlenmiş sucukları 2 şerli gruplar halinde yerleştirin.Dikdörtgen hamurun uzun kenarlarına birbiri ile aynı hizada kesikler atın.Baştan başlayarak her aynı hizada ki iki parçayı aşağı çekerek çapraz kapatın.Kesikler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın,ördüğünüz sucuklu poğaçayı yağlanmış dikdörtgen tepsiye yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün,hamurdan ayırdığınız küçük parçayı 3 adet parçaya ayırın uzun rulolar şeklinde yuvarlayın aralarına sucuk dilimleri yerleştirin saç örgüsü şeklinde örün.Üzerine yumurta sarısı sürün ve tepsiye yerleştirin.170 C' fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Sıcak olarak servise verin...Afiyetler Benden Olsun...
