" Kandil Simiti "
Malzemeler :
* 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
* 125 gr margarin
* 1 çorba kaşığı yoğurt
* 2 adet yumurta
* 2 çorba kaşığı sirke
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* 1 çorba kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* yarım paket kabartma tozu
* 5 su bardağı un
Üzerisi İçin :
* Yumurta akı
* susam
Hazırlanışı :
Farklı kaplara yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.Margarin,sıvı yağ,yoğurt,tuz,şeker ve mahlep'i alıp üzerine azar azar un ekleyin.Kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle uzun şeritler yapın,sonra iki ucunu birleştirip halka şeklini verin.İlk önce yumurta akına daha sonra da bolca susama bulayın yağlanmış fırın kabına dizin.200 C' lik fırında kızarana kadar pişirin.Pişen simitleri soğumaya bırakın.İster sıcak ister soğuk tercihe göre servise verin...Afiyetler Benden Olsun...
