" Patlıcan Oturtma "
Malzemeler:
* 3-4 tane büyük patlıcan
* 300 gr kıyma
* 2 adet sivri biber
* 2-3 diş sarımsak
* 1 büyük soğan
* 2 adet domates
* 1 çorba kaşığı salça
* 1,5 su bardağı sıcak su
* tuz,kırmızı biber,karabiber
Hazırlanışı :
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.Bol tuzlu suda 20 dakika bekletin.Patlıcanları 2 cm eninde dilimleyin ve patlıcanları kızartıp kağıt havluyla fazla yağını alın.Bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyup kıymayı ilave edip kavuralım.kavrulan kıymaya küp küp doğranmış soğan ve ince doğranmış biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.Rendelediğiniz domates salçayı,ilave edip karıştıralım.Tuz sarımsak ve baharatlarını da ilave edelim 1-2 dakika daha kavuralım.patlıcanların fırın tepsisine dizelim üzerine kıymalı harcı dökelim,dilimlediğiniz domatesleri üzerine dizelim.Sıcak suya tuz ve kırmızı biberle sos yapıp oturtmanın üzerine dökelim.175 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim.Sıcak olarak servise verelim...Afiyetler Benden Olsun...
