" Yufkalı Kol Böreği Ispanaklı "
Malzemeler :
* 3 yufka
* 1 su bardağı süt
* 1 yumurta sarısı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 300 gr ıspanak
* 1 küçük boy soğan
* tuz ve karabiber
Hazırlanışı :
Ispanakları iyice yıkayalım ve yemeklik doğrayalım.tencereye ıspanakları koyalım kısık ateşte kendi suyu ile haşlayın.Yufkaları hazırladıktan sonra küp doğranmış soğanı yağda kavurun,yıkanmış ıspanaklar önce haşlanır sonra soğanlarla birlikte kavrulur.Tuz ve karabiber eklenir iç harcı olarak yufkalara konur,rulo şeklinde sarılır,fırın tepsisini yağlayıp börekleri içine dizin,üzerine yumurta sarısı sürüp 200-220 C' de fırına verin.Piştikten sonra servise verin...Afiyetler Benden Olsun...
