'' Etsiz Patatesli Çiğ Köfte ''
Malzemeler :
* 6 adet orta boy patates
* 1,5 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı 7 türlü
* yarım çay bardağı isot
* 2 diş sarımsak
* 1 demet taze maydanoz
* yeteri kadar tuz
Hazırlanışı :
Maydanozu ve soğanı yıkayıp çok küçük doğrayın, Patatesleri haşlayın ve soğumadan sıcak sıcak soyup tahta kaşıkla bulguru da ilave edip yoğurun sıcaklığı çıkınca elinizle biraz yoğurun, sonra sarımsağı rendeleyin, baharatları, salçayı ve tuzu ilave edin bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun en son soğanı ve maydanoz ilave edin ve biraz daha yoğurun.Çiğ köfteden ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinizde şekil verip sıkarak servis tabağına alın limon, marul ve domatesle servis yapın...Afiyetler Benden Olsun...
