" Patatesli Rulo Börek"
Malzemeler :
* 2 adet yufka
* 200 gr beyaz peynir
* 3 adet patates
* 1/2 demet maydanoz
* 2 yumurta
* tuz ve karabiber
Hazırlanışı :
Patatesler soyulup kaynatılır,püre haline getirilip beyaz peynir ve kıyılmış maydanozla üstüne yumurtalar kırılarak karıştırılıp püre yapılır.Tuz ve karabiber serpilir.Yufkalardan biri açılıp içine harç sürülüp rulo halinde sarılır.Diğer yufkada aynı şekilde peynirli patatesli harçla sarılıp buzdolabına konur.Pişirileceği zaman rulo çıkarılıp bir parmak kalınlığında ekmek doğrar gibi kesilip sıvı yağda kızartılır.Sıcak olarak servise verilir...Afiyetler Benden Olsun...
