" Peynirli Zarf Böreği "
Malzemeler
* 4 adet yufka
* 250 gr peynir
* 4-5 dal maydanoz
* 2 yumurta
* 2 çorba kaşığı yoğurt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
* susam
* yumurta sarısı
* çörek otu
Yapılışı :
Sosu için yumurtaları, yoğurt, süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.Yufkayı tezgaha seriyoruz üzerine sostan sürüp ikinci yufkayı da üzerine seriyoruz ve tekrar sos sürüyoruz.Önce iki kenarını ortaya doğru katlıyoruz.Sonra alt ve üst kısmını ortaya katlıyoruz kare şekli veriyoruz.Üzerine tekrar sos sürüp peynirli harcın yarısını yufkanın dört kenarına koyup köşeleri ortaya doğru katlıyoruz ve zarf şekli verilmiş oluyor.Yağlanmış fırın tepsisine alıp üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu ve susam serpiyoruz Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapıp; Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyetler Benden Olsun...
Peynirli Zarf Böreği
