" Sürpriz Kurabiye "
Malzemeler :
* 3 yemek kaşığı kakao ( 25 gr )
* 1 paket margarin
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı süt
* 1 yemek kaşığı şeker
* 2 yumurta
* 4 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
İç Malzemesi :
* 1 adet rendelenmiş havuç
* 2 adet rendelenmiş elma
* 1/2 su bardağı toz şeker
* 7-8 adet kuru incir
* 1 kahve fincanı çekirdeksiz sarı üzüm
* ceviz
* tarçın
Şerbeti :
* 1,5 su bardağı su
* 1,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı :
İlk önce iç malzemesi hazırlanır. Rendelenmiş Havuç, rendelenmiş elma ve toz şeker pişirilir. Diğer tarafta minik minik doğradığınız incir ve kayısı kurusu da az miktarda suyla pişirip diğer iç malzemelerini sırasıyla ekleyip birleştirin.Şimdi kurabiyenin hazırlanmasına geçebiliriz.Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, süt, toz şeker, yumurta ve kakao karışımına un , kabartma tozu, vanilya eklenip kulak memesi kıvamında hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde alınan parça içli köfte açar gibi elinizde açıp iç malzemesinden içine yerleştirilip kurabiye kapatılır.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeler yerleştirin ve kurabiyeleri orta ısıda pişirilir.Kurabiyeler fırında pişerken şerbeti için su ve şeker karıştırıp şeker eriyinceye kadar kaynatın.Kurabiyeler pişince ılık şerbete kurabiyelerin arkasını ve üstünü batırıp üstüne isterseniz Hindistan cevizi ile süsleyip ikram edebilirsiniz...Afiyetler Benden Olsun...
